Les produits selon la saison
Consommer selon la saison A mettre à la vue de toute la famille et surtout des enfants pour qu'ils ne mangent pas des tomates ou des...
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Séverine Audinet
Nutritionniste en Suisse
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Séverine Audinet
2 min de lecture
Mon smoothie vert "sur mesure"
Comment faire mon smoothie vert ? L'idéal est de respecter quelques règles : 1. Suivez la méthode. Lorsque vous préparez vos premiers...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Lassi à la rose
Ingrédients pour 1 personne : - 100ml de yaourt (de chèvre, ou de vache, ou de kéfir de lait*) - 300ml d'eau de source - 1 c. à s. de...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Lassi épicé
Ingrédients pour 1 personne : - 1 yaourt (de chèvre, ou de vache, ou de kéfir de lait*) - Eau de source - 1 c. à c. de cumin en poudre -...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Plat équilibré au curcuma (bien marier les protéines végétales)
Ingrédients pour 1 personne : 1 poivron 1 tomate 50g d'épeautre sec 150g de tofu nature 1 c. à s de ghee 1/2 c. à c. d'asafoetida 1 c. à...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Plat équilibré au curry (bien marier les protéines végétales)
Ingrédients pour 1 personne : 1 courgette 1/2 poivron 1/2 aubergine 1 tomate 45g de blé kamut (ancien blé que vous trouvez en épicerie...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Légumes confits au four
Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 2 poivrons 1 gros oignon rose 2 gousses d'ail 2 aubergines 4 tomates ½ c. à c. de poudre de...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Okroschka - Soupe à base de kéfir de lait
Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre, pelé et coupé en dés 5-6 radis moyen coupés en tranches fines 2 tomates cerises coupées en...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Pakoras d'épinard
Ingrédients : 150g de farine de pois chiches 125g d'épinards coupés grossièrement 1 oignon coupé en tranches 1 cuillère à soupe...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Pâte d'épices pour la préparation du lait d'or (golden milk)
Ingrédients 1ère recette (pâte pour faire votre golden milk - lait d'or) : 10/12cl d'eau 2 c. à s. de curcuma en poudre 2 c. à s. de...
Séverine Audinet
2 min de lecture
Lait d'or
Ingrédients : 1 tasse de lait végétal (soja, ou amande par exemple), ou lait animal. 1 c. à c. d'huile de coco, ou de ghee 1 c. à c....
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1 min de lecture
Cake aux olives
Ingrédients pour 8 personnes : 250 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de lardons 150 g de gruyère rapé 4 oeufs 250 g de farine 75 ml...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Pois chiches grillés
Ingrédients : 250g de pois chiches (cru) 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c de cumin en poudre 1 + 1/2 c. à c. de sel de mer 1 c. à c. de...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Les rillettes de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de saumon fumé 2 pavés de saumon 2 cuillères à soupe d'Aneth 2 cuillères à soupe de ciboulette 2...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Chips de chou kale
Ingrédients pour 2 personnes : 1 c. à c. d'huile d'olive 3 c. à c. de levure maltée (achat en magasin bio) 1/2 à 1 c. à c. d'ail en...
Séverine Audinet
3 min de lecture
Acras de morue
Ingrédients pour 4 personnnes: 250g de miettes de morue salée 1 oignon pelé 6 brins de ciboulette 1 gousse d’ail pelée 200g de farine...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Sauce au fromage en verrine
Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre 100 g de fromage de chèvre frais 150 g de yaourt à la grecque 10 feuilles de menthe Filet...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Sauce "light" et son plateau de légumes
Ingrédients : 1 concombre 1 gousse d’ail ¼ de botte de menthe 1 pincée de piment d’espelette Sel, poivre 2 yaourts à la Grecque 1 filet...
Séverine Audinet
1 min de lecture
Truffes aux chèvres frais
Ingrédients pour 18-20 truffes : 300g de fromage de chèvre frais Sel poivre Miel et eau Accompagnements : Poivre 5 baies + Noisettes...
Séverine Audinet
6 min de lecture
"Fat Bomb" - Bombe de gras
Aujourd’hui je vous propose une recette intitulé « Fat bomb », ce qui donne en français bombe de gras. Et oui du gras, on a tellement...
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