Légumes confits au four

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 courgettes

• 2 poivrons

• 1 gros oignon rose

• 2 gousses d'ail

• 2 aubergines

• 4 tomates

• ½ c. à c. de poudre de chili

• Ail

• Herbes de Provence

Marinade des herbes​

• 3 c. à s. d'huile d'olive

• Thym

• Romarin

• Laurier

• 1 gousse d'ail émincée

• Sel

• Poivre

2 jours avant de faire ce plat, je vous propose de faire mariner les herbes (thym, romarin, laurier, gousse d'ail) dans de l'huile d'olive.

Préchauffer votre four à 180 degrés, idéalement en position "Grill air pulsé". Emincer l'oignon et l'ail. Coupez l'ensemble des légumes.

Mettre les légumes, l'oignon et l'ail dans un récipient, ajouter la marinade sans les herbes (uniquement l'huile), saler, poivrer. Ajouter des herbes de Provence, et la poudre de chili. Bien mélanger.

Etaler les légumes sur une plaque de cuisson, et mettre au four pendant 15 minutes (environ). Bien surveiller la cuisson la première fois que vous faites cette recette, car tout va dépendre de votre four.