Soupe de Courge Butternut

Ingrédients pour 2-3 personnes :

1 courge butternut

50cl de bouillon de volaille

1 gousse d’ail Gingembre (selon goût)

Piment

Sel, poivre

Besoin d’un Blender 

ETAPES

Coupez la courge Butternut en deux dans sa longueur, enlevez les graines, et mettez au four avec une gousse d’ail pendant 50 minutes à 220 degrés.

15 minutes avant la fine de cuisson de la courge, faire un bouillon de volaille.

A la sortie du four, enlevez la chair butternut et mettre celle-ci avec le bouillon de volaille et le gingembre râpé.

Mélangez et faire cuire 5 minutes.

Ensuite, mettre l’ensemble dans le Blender pour obtenir une soupe onctueuse.

Ajoutez du piment en poudre, salez, poivrez. Bonne dégustation