Poivrons farcis : Avocat, pomme, tomates cerises

Ingrédients pour 2 personnes :

1 poivron rouge

1 avocat

Jus d‘un citron

8 tomates cerises

1 pomme

1 c. à s. d’eau de quinton hypertonique ou sel

1 c. à s. de vinaigre de cidre

ETAPES

Couper en deux le poivron. Nettoyer et vider le poivron. Réserver. Couper la pomme en brumoise, mettre dans un bol, et ajouter le jus de citron.

Couper les tomates cerises et ajouter à la préparation.

Sur une assiette écraser l’avocat et joindre au reste. Inclure le vinaigre de cidre et l’eau de quinton.

Mélanger. Farcir les poivrons de la préparation. C’est prêt !