Maki inversé au crabe, avocat, concombre

Ingrédients 2 personnes  :

200g de riz

1 natte de bambou

2 feuilles de Nori

½ Concombre

½ avocat mûre

Bâtonnets de crabe

Pâte de Wasabi

Graines de sésame

Sauce soja

ETAPES

Préparer votre riz, voir la recette « Riz à Sushi ».

Préparer votre garniture : couper le concombre en lamelles, couper les bâtonnets de crabe en deux dans le sens de la longueur, et couper l’avocat en tranches. Vous obtenez un plateau avec plusieurs garnitures.

Prendre votre feuille de Nori, couper celle-ci en enlevant 1/4 de la feuille. Mettre du film alimentaire sur votre natte (photo 1 et 2).

Mettre votre feuille de Nori dessus (côté brillant – côté bambou). Remplir votre feuille de Nori de riz – mettre vos doigts dans un peu d’eau froide pour que le riz ne colle pas (photo 3).

Parsemer de graines de sésame (photo 4).

Retourner votre feuille de Nori avec le riz (photo 5), puis mettre votre garniture : bâtonnets de crabe, concombre, avocat (photo 6).

Et maintenant, occupez-vous du roulage, bien tasser au fur et à mesure, c’est important de prendre votre temps (photo 7).

Vous obtenez un rouleau que vous devez couper (photo 8).

Accompagner avec un ramequin de sauce soja avec un peu de pâte de wasabi.