Galettes d'orge

Ingrédients pour 2 personnes :

3 c. à s. d’orge mondé

1 pomme de terre (environ 130 grammes)

1 blanc de poireau

20g de fromage (gruyère, ou parmesan)

1 oeuf

Sel

ETAPES

Faire cuire l'orge mondé. Râper la pomme de terre et le fromage, émincer le poireau.

Mélanger à l’orge, puis ajouter l’œuf ainsi que le sel (ne pas mettre de sel selon votre goût, et selon le fromage ajouté).

Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe de préparation et former une galette assez fine. Faire cuire de chaque côté à feu moyen de 3 à 5 minutes.

A servir avec une salade.