Ingrédients pour 2 personnes :
3 c. à s. d’orge mondé
1 pomme de terre (environ 130 grammes)
1 blanc de poireau
20g de fromage (gruyère, ou parmesan)
1 oeuf
Sel
ETAPES
Faire cuire l'orge mondé. Râper la pomme de terre et le fromage, émincer le poireau.
Mélanger à l’orge, puis ajouter l’œuf ainsi que le sel (ne pas mettre de sel selon votre goût, et selon le fromage ajouté).
Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe de préparation et former une galette assez fine. Faire cuire de chaque côté à feu moyen de 3 à 5 minutes.
A servir avec une salade.
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