Coeurs de poulet au persil

Ingrédients pour 2 personnes :

500g de cœur de poulet

2 gousses d’ail

½ botte de persil

Poivre et Sel

Vinaigre blanc

Huile d’olive

ETAPES

Enlever le surplus de gras des cœurs. Couper en deux chaque cœur, mettre ceux-ci dans du vinaigre blanc pendant 10 minutes. Emincer l’ail et ciseler le persil.

Faire chauffer votre sauteuse en faisant revenir l’ail dans de l’huile d’olive. En attendant, mettre les cœurs dans une passoire afin d’enlever le vinaigre. Ajouter les cœurs dans la poêle et faites chauffer à feu assez chaud. Ajouter le persil quand le jus est évaporé.

Quand le persil est cuit, c’est prêt !

Servir avec une belle salade verte - tomates, et du riz si vous souhaitez des féculents