Tartine de patate douce

Ingrédients  :

Choisir le nombre de patate douce selon le nombre de tartines que vous désirez.

Choisir la garniture pour mettre sur les tartines.

Sur la photo j'ai fait un mélange : tomate cerise, graines d'alfalfa germées, basilic, mozzarella, vinaigre balsamique.

puis l'autre : purée d'avocat, jus de citron, paprika, saumon fumé, vinaigre de cidre.

Vous pouvez aussi faire une version sucrée. Il vous suffit de tester !

ETAPES​

Eplucher la patate douce et la couper dans la longueur en tranches d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur.​

Les passer 2-3 fois au grille pain puissance moyenne-maximum. Les tranches de patate douce doivent être cuites, si besoin les repasser au grille-pain.

Enlever les parties en noir sur chaque tranche de patate douce. Puis mettre la garniture que vous voulez par-dessus. 

Agrémenter de mâche. Assaisonner votre salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou de cidre.